{"id":8,"date":"2014-12-27T18:42:39","date_gmt":"2014-12-27T18:42:39","guid":{"rendered":"http:\/\/web50.server-drome.org\/wordpress\/?page_id=7"},"modified":"2021-11-04T21:50:28","modified_gmt":"2021-11-04T21:50:28","slug":"rezept","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/?page_id=8","title":{"rendered":"Rezept"},"content":{"rendered":"

Meerrettich-So\u00dfe nach Urloffener Art<\/strong><\/span><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/span>
\n 150 g geriebener Meerrettich
\n<\/span> 50 g Butter
\n4 Essl\u00f6ffel Mehl
\n\u00be Liter Fleischbr\u00fche
\n1\/8 Liter s\u00fc\u00dfer Rahm
\nSalz und Zucker nach Geschmack<\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\n Mit Butter und Mehl bereiten Sie eine helle Mehlschwitze, l\u00f6schen diese mit kaltem Wasser ab und f\u00fcllen mit der Fleischbr\u00fche auf.<\/p>\n

Geben Sie den geriebenen Meerrettich dazu und lassen das Ganze leicht aufkochen.<\/p>\n

Nun r\u00fchren Sie den Rahm dazu.Nochmals leicht aufkochen lassen und mit Salz und Zucker abschmecken.<\/span><\/p>\n

Die Meerrettichso\u00dfe ist fertig … Guten Appetit …<\/span><\/p>\n

Serviervorschlag:<\/strong><\/span>
\n Servieren Sie die Meerrettichso\u00dfe mit Sauerkraut, Kartoffeln und gekochtem Speck. Sie werden begeistert sein.<\/span><\/p>\n

\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Der Kochtip mit Pfiff:<\/span>
\n Meerrettichs\u00fcppchen mit Lachsstreifen<\/strong><\/span><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/span>
\n 5 Essl\u00f6ffel geriebener Meerrettich
\n1 Zwiebel
\n1 Essl\u00f6ffel Butter
\n200g Doppelrahm- Frischk\u00e4se
\n1 Messerspitze Cayennepfeffer
\n<\/span> \u00be Liter milde Gem\u00fcsebr\u00fche
\nwei\u00dfer Pfeffer
\netwas Zitronensaft
\n75 g R\u00e4ucherlachs
\nein Kressebeet oder Kr\u00e4utermischung.<\/span><\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Hacken Sie die Zwiebeln fein und d\u00fcnsten diese in der hei\u00dfen Butter weich.<\/p>\n

Geben Sie den geriebenen Meerrettich und den Doppelrahm- frischk\u00e4se hinzu.<\/span><\/p>\n

Gie\u00dfen Sie die Gem\u00fcseboullion auf und lassen alles 10 Minuten leicht k\u00f6cheln.<\/span><\/p>\n

R\u00fchren Sie die Meerrettichsuppe nochmals durch und schmecken diese mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft ab.<\/span><\/p>\n

Schneiden Sie den Lachs in feine schmale Streifen.<\/span><\/p>\n

Verteilen Sie die Meerrettichsuppe in 4 Suppenteller.<\/span><\/p>\n

Danach garnieren Sie die Suppe mit den Lachsstreifen sowie mit der Kresse oder Kr\u00e4utermischung.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meerrettich-So\u00dfe nach Urloffener Art Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 150 g geriebener Meerrettich 50 g Butter 4 Essl\u00f6ffel Mehl \u00be Liter Fleischbr\u00fche 1\/8 Liter s\u00fc\u00dfer Rahm Salz und Zucker nach Geschmack Zubereitung: Mit Butter und Mehl bereiten Sie eine helle Mehlschwitze, … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":202,"href":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions\/202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peter-meerrettich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}